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Cómo aprovechar la tendencia de vida saludable y sostenible en Vietnam: una guía para minoristas internacionales
Muchos consumidores vietnamitas están reduciendo la frecuencia con la que comen fuera, aumentando la frecuencia con la que cocinan en casa y siendo más cuidadosos a la hora de elegir alimentos frescos en un esfuerzo por comer más sano. En este artículo analizamos cómo pueden aprovechar los minoristas internacionales la tendencia vietnamita a llevar una vida sana y sostenible.
Traducción: Patricia Aranguren Moliner
En Vietnam, una nación dinámica y rica en cultura y tradición, los vientos del cambio soplan en el panorama del consumo y lo dirigen en una nueva dirección: la vida sana y sostenible.
Mientras el mundo se enfrenta a acuciantes retos medioambientales y a una creciente concienciación sobre el bienestar individual, los consumidores vietnamitas dan cada vez más prioridad a las opciones ecológicas y a las prácticas de consumo responsable.
Con una clase consumidora en expansión y una rápida urbanización, el potencial del mercado de productos y servicios sostenibles nunca ha sido tan prometedor en Vietnam.
En este artículo, exploramos la floreciente tendencia de vida sana y sostenible en Vietnam y arrojamos luz sobre cómo los minoristas extranjeros pueden atender mejor a los consumidores concienciados del país.
Explicación de la tendencia hacia una vida sana y sostenible en Vietnam
Según una encuesta realizada por la Asociación Empresarial de Productos Vietnamitas de Alta Calidad, los consumidores prestan atención a factores fundamentales, como la calidad percibida, la durabilidad y el coste, así como la seguridad del producto, su frescura, el conocimiento de su contenido nutricional y el país de origen.
Los clientes están dispuestos a gastar mucho dinero en productos considerados “verdes” y/o “limpios” y fabricados con recursos sostenibles. Muchos consumidores declaran que prefieren comprar productos orgánicos, biológicos y no modificados genéticamente.
Los consumidores también están muy preocupados por la seguridad y la limpieza de los alimentos. Según la encuesta, al 43% de los encuestados les preocupa que las empresas utilicen sustancias químicas ilegales en la fabricación y conservación de los alimentos o materias primas de baja calidad.
Factores que impulsan la tendencia
Concienciación de los consumidores sobre la contaminación ambiental y los productos sostenibles
Últimamente, los consumidores vietnamitas están más concienciados con la contaminación ambiental y los productos sostenibles. Según una encuesta de PwC, más del 90% de los encuestados están dispuestos a pagar más por productos con origen verificado y productos que utilicen materiales sostenibles.
Esta concienciación ha generado una importante demanda de opciones sostenibles. Las empresas están adaptando sus estrategias para satisfacer estas preferencias cambiantes, haciendo hincapié en la transparencia, el etiquetado ecológico y las prácticas sostenibles para atraer a los consumidores concienciados de Vietnam.
Una clase consumidora floreciente
Según Mckinsey & Company, en los próximos 10 años, 37 millones de personas más en Vietnam pasarán a formar parte de la clase consumidora (gastando al menos 11 dólares al día). Además, según el portal en línea del Ministerio de Construcción, Vietnam es uno de los países de Asia Oriental que más rápido se urbaniza. En septiembre de 2022, se calcula que hay 888 zonas urbanas en todo el país, con una tasa de urbanización de aproximadamente el 41,5%.
La creciente clase consumidora de Vietnam y su rápida urbanización han dado lugar a una creciente demanda de productos alimentarios de alta calidad. A medida que aumenta la renta disponible, los consumidores buscan opciones alimentarias más seguras y de mejor calidad. Dan prioridad a productos nutritivos, higiénicos y que cumplan las normas internacionales. Esta tendencia ha dado lugar a una mayor preferencia por los alimentos ecológicos, naturales y de primera calidad.
Desafíos para los minoristas
Mayor coste para invertir en I+D
Los minoristas vietnamitas se enfrentan a mayores costes de inversión en investigación y desarrollo (I+D) en su intento de seguir la creciente tendencia hacia una vida sana. El aumento de la demanda de productos saludables exige un importante gasto en I+D para desarrollar ofertas innovadoras y nutritivas que respondan a las cambiantes preferencias de los consumidores.
Además, la inversión en instalaciones y tecnología de I+D puede resultar muy costosa para los minoristas que quieren seguir siendo competitivos en este mercado en rápida evolución.
Encontrar proveedores adecuados
Para los minoristas que intentan ponerse al día con la tendencia de vida sana en Vietnam, encontrar proveedores adecuados puede plantear importantes retos.
En primer lugar, la capacidad de abastecerse de ingredientes o productos ecológicos y de alta calidad puede ser limitada, ya que la oferta del mercado local de proveedores que cumplan este criterio es limitada.
En segundo lugar, garantizar cadenas de suministro fiables y coherentes puede resultar problemático debido a la necesidad de cumplir estrictas normas de calidad. Estos retos exigen una investigación diligente, el establecimiento de nuevas asociaciones y la posibilidad de sortear las barreras culturales y lingüísticas para satisfacer con éxito las demandas de los consumidores en el cambiante mercado vietnamita.
Estrategias para minoristas extranjeros
Promover productos locales y sostenibles
Los minoristas pueden adoptar estrategias eficaces para promover los productos locales y sostenibles. En primer lugar, pueden crear secciones dedicadas en sus tiendas o crear expositores que destaquen los artículos de origen local, haciendo hincapié en su origen y su impacto medioambiental positivo.
En segundo lugar, colaborar con agricultores y productores locales puede reforzar la cadena de suministro y crear un sentimiento de apoyo comunitario. Comprometerse con organizaciones y certificaciones centradas en la sostenibilidad puede aumentar la credibilidad y la fiabilidad, fomentando en última instancia una experiencia de compra más respetuosa con el medio ambiente.
Destacar las etiquetas y certificaciones sanitarias
Los minoristas pueden promocionar eficazmente las etiquetas y certificaciones sanitarias colocándolas de forma visible en los envases de los productos y en los expositores de las tiendas. Ofrecer explicaciones detalladas sobre el significado de cada etiqueta mediante carteles y material educativo puede ayudar a concienciar a los consumidores. La colaboración con expertos en salud para organizar talleres o eventos informativos reforzará la importancia de tomar decisiones informadas y conscientes de la salud. Al dar prioridad a la transparencia y a la difusión de información, los minoristas pueden ayudar a sus clientes a tomar mejores decisiones.
Selección de proveedores adecuados
Los minoristas pueden ponerse al día con la tendencia de la vida sana empleando estrategias eficaces de selección de proveedores. Defina claramente los criterios de salud y sostenibilidad, y evalúe el cumplimiento de estas normas por parte de los posibles proveedores. Dar prioridad a las cadenas de suministro transparentes y a las certificaciones, como las de productos ecológicos y comercio justo. Colabore con proveedores innovadores que inviertan en I+D para satisfacer las cambiantes preferencias de los consumidores. Considere la posibilidad de abastecerse localmente. Negociar precios y condiciones justos. Fomentar la comunicación abierta y la evaluación continua para mantener una cadena de suministro dinámica y alineada con la tendencia de vida sana.
Casos Prácticos
MM Mega Market
Anteriormente Metro Cash & Carry, un mayorista “gigante” en Europa, la marca MM Mega Market (MM) es uno de los pocos comerciantes que invierten en evaluaciones de laboratorio rápidas, competentes y punteras de los alimentos para verificar la calidad y seguridad de sus productos.
Además, su sistema de entrega de última milla se ha digitalizado recientemente, de modo que el plazo de entrega se acorta y los alimentos suministrados al cliente son más frescos y mantienen su calidad.
Saigon Co.op
Saigon Co.op ha implantado recientemente un nuevo conjunto de requisitos técnicos para los alimentos frescos. Además, Saigon Co.op ha declarado su práctica de realizar periódicamente pruebas aleatorias por muestreo para verificar la exactitud de las normas establecidas por los proveedores. Este meticuloso planteamiento garantiza la entrega segura de alimentos frescos como verduras, frutas y carne a los clientes, al tiempo que mantiene su calidad a lo largo de todo el proceso.
Perspectivas de crecimiento del mercado
La tendencia a llevar una vida sana y sostenible se ha convertido en una fuerza innegable en el mercado vietnamita, que ha modificado las preferencias de los consumidores y ofrece a los minoristas una gran oportunidad de crecimiento. Aprovechando esta tendencia, los minoristas no solo pueden aumentar sus ventas, sino también desempeñar un papel fundamental para impulsar un cambio positivo en los hábitos alimentarios de los vietnamitas.
Los clientes están dispuestos a gastar mucho dinero en productos considerados “verdes” y/o “limpios” y fabricados con recursos sostenibles. Muchos consumidores declaran que prefieren comprar productos orgánicos, biológicos y no modificados genéticamente.
Los consumidores también están muy preocupados por la seguridad y la limpieza de los alimentos. Según la encuesta, al 43% de los encuestados les preocupa que las empresas utilicen sustancias químicas ilegales en la fabricación y conservación de los alimentos o materias primas de baja calidad.
Factores que impulsan la tendencia
Concienciación de los consumidores sobre la contaminación ambiental y los productos sostenibles
Últimamente, los consumidores vietnamitas están más concienciados con la contaminación ambiental y los productos sostenibles. Según una encuesta de PwC, más del 90% de los encuestados están dispuestos a pagar más por productos con origen verificado y productos que utilicen materiales sostenibles.
Esta concienciación ha generado una importante demanda de opciones sostenibles. Las empresas están adaptando sus estrategias para satisfacer estas preferencias cambiantes, haciendo hincapié en la transparencia, el etiquetado ecológico y las prácticas sostenibles para atraer a los consumidores concienciados de Vietnam.
Una clase consumidora floreciente
Según Mckinsey & Company, en los próximos 10 años, 37 millones de personas más en Vietnam pasarán a formar parte de la clase consumidora (gastando al menos 11 dólares al día). Además, según el portal en línea del Ministerio de Construcción, Vietnam es uno de los países de Asia Oriental que más rápido se urbaniza. En septiembre de 2022, se calcula que hay 888 zonas urbanas en todo el país, con una tasa de urbanización de aproximadamente el 41,5%.
La creciente clase consumidora de Vietnam y su rápida urbanización han dado lugar a una creciente demanda de productos alimentarios de alta calidad. A medida que aumenta la renta disponible, los consumidores buscan opciones alimentarias más seguras y de mejor calidad. Dan prioridad a productos nutritivos, higiénicos y que cumplan las normas internacionales. Esta tendencia ha dado lugar a una mayor preferencia por los alimentos ecológicos, naturales y de primera calidad.
Desafíos para los minoristas
Mayor coste para invertir en I+D
Los minoristas vietnamitas se enfrentan a mayores costes de inversión en investigación y desarrollo (I+D) en su intento de seguir la creciente tendencia hacia una vida sana. El aumento de la demanda de productos saludables exige un importante gasto en I+D para desarrollar ofertas innovadoras y nutritivas que respondan a las cambiantes preferencias de los consumidores.
Además, la inversión en instalaciones y tecnología de I+D puede resultar muy costosa para los minoristas que quieren seguir siendo competitivos en este mercado en rápida evolución.
Encontrar proveedores adecuados
Para los minoristas que intentan ponerse al día con la tendencia de vida sana en Vietnam, encontrar proveedores adecuados puede plantear importantes retos.
En primer lugar, la capacidad de abastecerse de ingredientes o productos ecológicos y de alta calidad puede ser limitada, ya que la oferta del mercado local de proveedores que cumplan este criterio es limitada.
En segundo lugar, garantizar cadenas de suministro fiables y coherentes puede resultar problemático debido a la necesidad de cumplir estrictas normas de calidad. Estos retos exigen una investigación diligente, el establecimiento de nuevas asociaciones y la posibilidad de sortear las barreras culturales y lingüísticas para satisfacer con éxito las demandas de los consumidores en el cambiante mercado vietnamita.
Estrategias para minoristas extranjeros
Promover productos locales y sostenibles
Los minoristas pueden adoptar estrategias eficaces para promover los productos locales y sostenibles. En primer lugar, pueden crear secciones dedicadas en sus tiendas o crear expositores que destaquen los artículos de origen local, haciendo hincapié en su origen y su impacto medioambiental positivo.
En segundo lugar, colaborar con agricultores y productores locales puede reforzar la cadena de suministro y crear un sentimiento de apoyo comunitario. Comprometerse con organizaciones y certificaciones centradas en la sostenibilidad puede aumentar la credibilidad y la fiabilidad, fomentando en última instancia una experiencia de compra más respetuosa con el medio ambiente.
Destacar las etiquetas y certificaciones sanitarias
Los minoristas pueden promocionar eficazmente las etiquetas y certificaciones sanitarias colocándolas de forma visible en los envases de los productos y en los expositores de las tiendas. Ofrecer explicaciones detalladas sobre el significado de cada etiqueta mediante carteles y material educativo puede ayudar a concienciar a los consumidores. La colaboración con expertos en salud para organizar talleres o eventos informativos reforzará la importancia de tomar decisiones informadas y conscientes de la salud. Al dar prioridad a la transparencia y a la difusión de información, los minoristas pueden ayudar a sus clientes a tomar mejores decisiones.
Selección de proveedores adecuados
Los minoristas pueden ponerse al día con la tendencia de la vida sana empleando estrategias eficaces de selección de proveedores. Defina claramente los criterios de salud y sostenibilidad, y evalúe el cumplimiento de estas normas por parte de los posibles proveedores. Dar prioridad a las cadenas de suministro transparentes y a las certificaciones, como las de productos ecológicos y comercio justo. Colabore con proveedores innovadores que inviertan en I+D para satisfacer las cambiantes preferencias de los consumidores. Considere la posibilidad de abastecerse localmente. Negociar precios y condiciones justos. Fomentar la comunicación abierta y la evaluación continua para mantener una cadena de suministro dinámica y alineada con la tendencia de vida sana.
Casos Prácticos
MM Mega Market
Anteriormente Metro Cash & Carry, un mayorista “gigante” en Europa, la marca MM Mega Market (MM) es uno de los pocos comerciantes que invierten en evaluaciones de laboratorio rápidas, competentes y punteras de los alimentos para verificar la calidad y seguridad de sus productos.
Además, su sistema de entrega de última milla se ha digitalizado recientemente, de modo que el plazo de entrega se acorta y los alimentos suministrados al cliente son más frescos y mantienen su calidad.
Saigon Co.op
Saigon Co.op ha implantado recientemente un nuevo conjunto de requisitos técnicos para los alimentos frescos. Además, Saigon Co.op ha declarado su práctica de realizar periódicamente pruebas aleatorias por muestreo para verificar la exactitud de las normas establecidas por los proveedores. Este meticuloso planteamiento garantiza la entrega segura de alimentos frescos como verduras, frutas y carne a los clientes, al tiempo que mantiene su calidad a lo largo de todo el proceso.
Perspectivas de crecimiento del mercado
La tendencia a llevar una vida sana y sostenible se ha convertido en una fuerza innegable en el mercado vietnamita, que ha modificado las preferencias de los consumidores y ofrece a los minoristas una gran oportunidad de crecimiento. Aprovechando esta tendencia, los minoristas no solo pueden aumentar sus ventas, sino también desempeñar un papel fundamental para impulsar un cambio positivo en los hábitos alimentarios de los vietnamitas.
Dezan Shira & Associates
Con décadas de experiencia operando en el continente asiático, los especialistas de Dezan Shira y Asociados se encuentran bien posicionados para ayudar a las compañías de habla hispana a superar los obstáculos encontrados y lograr el éxito empresarial no sólo en China, sino en el resto de la región, a través de nuestro Spanish Desk. Para obtener más información, por favor contáctenos en la siguiente dirección: spanishdesk@dezshira.com
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