Aussichten für den vietnamesischen Food & Beverage-Markt

Der vietnamesische Lebensmittel- und Getränkemarkt (F&B) verzeichnet im Jahr 2024 ein erhebliches Wachstum, das sich durch eine starke Markentreue der Konsumenten, strategische Expansionen und kontinuierliche Innovationen bei Produkten und Dienstleistungen zurückzuführen ist.

Die kürzlich veröffentlichten Best F&B Rankings 2024 des Marktforschungs- und Datenberatungsunternehmens Decision Lab unterstreichen die robuste Leistung der Top-F&B-Marken und bereiten den Weg für ein weiteres dynamisches Jahr in diesem Sektor.

Marktführer behalten ihre Erfolgsbilanz

In der neuesten Rangliste konnten KFC und Highlands Coffee ihre ersten beiden Plätze das zweite Jahr in Folge verteidigen und unterstreichen damit ihre starke Position auf dem vietnamesischen Markt.

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Besonders hervorzuheben sind Trung Nguyen Legend (Vietnamesische Kaffeehauskette( und Jollibee (Philippinische Fastfoodkette), die jeweils einen Platz gutmachen konnten und nun den dritten bzw. achten Platz belegen. Decision Labs CEO Thue Quist Thomasen betonte, dass diese Platzierungen die tiefe Markentreue der vietnamesischen Verbraucher widerspiegeln. Bei der Bewertung des Decision Lab-Berichts wurden verschiedene Indikatoren berücksichtigt, darunter Eindruck, Qualität, Wert, Zufriedenheit, Empfehlungen und Ruf.

Thomasen betonte, wie wichtig das Branding für nachhaltiges Wachstum sei. Marken, die auf qualitativ hochwertige Produkte und Dienstleistungen setzen und gleichzeitig einen guten Ruf pflegen, sind besser aufgestellt, um langfristige Kundenbindung und -treue zu fördern.

Quelle: Decision Lab

Strategische Investitionen und Innovationen

• KFC

Sibojyoti Chatterjee, Generaldirektor von KFC Vietnam, wies darauf hin, dass Anpassungsfähigkeit und kontinuierliche Verbesserung der Produkt- und Servicequalität erforderlich seien, um in der wettbewerbsintensiven F&B-Landschaft eine führende Position zu behaupten. Mit über 200 Filialen im ganzen Land ist die US-Fastfood-Marke ein Pionier bei der Integration von Technologie in ihre Betriebsabläufe und bietet Bestellkioske für ein nahtloses Kundenerlebnis. KFC aktualisiert seine Speisekarte außerdem regelmäßig, um sie an die Vorlieben der Kunden anzupassen, und führt saisonale und trendige Gerichte ein, um das Angebot frisch und ansprechend zu halten.

• Jollibee

Auch die philippinische Brathähnchenmarke Jollibee hat sich auf die Diversifizierung der Speisekarte und die Verbesserung des allgemeinen Kundenerlebnisses konzentriert. Jollibee hat rund 170 Geschäfte in Vietnam und meldete ein konstantes zweistelliges Umsatzwachstum. Geschäftsführer Lam Hong Nguyen betonte ihr Engagement für Innovation und Qualität, was bei den vietnamesischen Verbrauchern gut ankam.

Wachsender Getränkemarkt

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Der Getränkesektor hinkt zwar in Bezug auf den Umsatz dem Restaurantmarkt hinterher, dürfte aber ein deutliches Wachstum verzeichnen, das von kleinen und mittelgroßen Modellen getragen wird. Laut dem April-Bericht von iPOS.vn wird der Marktwert der vietnamesischen F&B-Industrie im Jahr 2024 voraussichtlich über 27,3 Milliarden US-Dollar erreichen, was einer Steigerung von 10,9 Prozent gegenüber 2023 entspricht.

• Phuc Long Coffee & Tea

Phuc Long Coffee & Tea hat seinen Kioskbetrieb strategisch reduziert und den Fokus wieder auf Flagship-Stores verlagert. Diese Veränderung zielt darauf ab, das Kundenerlebnis und die Betriebseffizienz zu verbessern. Die Marke plant, neue Geschäfte zu eröffnen und internationale Märkte zu erschließen, nachdem sie bereits in den Vereinigten Staaten präsent ist. CEO Joanne Jihyun Lee merkte an, dass Phuc Long sich angesichts zunehmender Konkurrenz auf seine nächste Wachstumsphase vorbereitet und für 2024 einen Umsatz zwischen 74 und 90 Millionen US-Dollar prognostiziert.

• Starbucks

Starbucks setzt seine Expansionsstrategie fort und hat kürzlich sein 107. Geschäft in Vietnam eröffnet. Die Marke ist bestrebt, saisonale und trendige Getränke einzuführen, um Kunden anzulocken. Der Führungswechsel zu Mai Ho, einer Vietnamesen mit umfassender Erfahrung im Einzelhandel und bei schnelldrehenden Konsumgütern, markiert ein neues Kapitel für Starbucks Vietnam. Ho möchte das Kundenerlebnis verbessern und weiteres Wachstum vorantreiben.

Ausblick für den vietnamesischen F&B-Markt: Einblicke von Dezan Shira & Associates

Die F&B-Industrie in Vietnam verzeichnete 2023 eine Wachstumsrate von fast 11,5 Prozent und erzielte einen Umsatz von über 23,6 Milliarden US-Dollar. Allein der Gastronomiemarkt trug 21,6 Milliarden US-Dollar bei, ein Anstieg von 10,9 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Laut Research and Markets wird der Food-Service-Markt voraussichtlich jährlich um 9,7 Prozent wachsen und bis 2027 möglicherweise 36,86 Milliarden US-Dollar erreichen.

In einem Gespräch mit Do Thanh Huyen , Manager für Business Intelligence bei Dezan Shira & Associates , erörterte Vietnam Briefing die Schlüsselfaktoren für das dynamische Wachstum der vietnamesischen Lebensmittel- und Getränkeindustrie.

1. Vietnam Briefing: Welche Faktoren treiben das Wachstum der vietnamesischen Lebensmittel- und Getränkeindustrie an?
   Do Thanh Huyen: Mehrere Schlüsselfaktoren treiben das Wachstum der vietnamesischen Lebensmittel- und Getränkeindustrie an. Erstens geben vietnamesische Haushalte einen erheblichen Teil ihres Einkommens – zwischen 20 und 48 Prozent – ​​für Lebensmittel und Getränke aus. Diese hohen Ausgaben werden durch das schnelle Wachstum der Mittelschicht und eine beträchtliche junge Bevölkerungsgruppe mit steigendem verfügbaren Einkommen angeheizt.
2. Vietnam Briefing: Wie haben sich die verfügbaren Einkommen in Vietnam verändert und welche Auswirkungen hat dies auf die Lebensmittel- und Getränkeindustrie?
   Do Thanh Huyen : In den letzten 20 Jahren verzeichnete Vietnam eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate des BIP von 5 Prozent, was zu höheren verfügbaren Einkommen führte. Bis 2023 erreichte das verfügbare Einkommen pro Haushalt schätzungsweise 16.070 US-Dollar, gegenüber 12.610 US-Dollar im Jahr 2020. Diese Zahl soll bis 2028 auf 25.220 US-Dollar steigen. Mit steigenden verfügbaren Einkommen wächst das Budget für Essen, Unterkunft und Unterhaltung, was den Akteuren in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie erheblich zugutekommt.
3. Vietnam Briefing: Welche Rolle spielen soziale Medien in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie in Vietnam?
   Do Thanh Huyen: Soziale Medien spielen eine entscheidende Rolle, insbesondere bei der jüngeren Bevölkerung. Vietnamesische Jugendliche gehen häufiger auswärts essen und teilen ihre kulinarischen Erfahrungen online. Plattformen wie Facebook, Instagram und Pinterest sind bei einheimischen Feinschmeckern beliebt. Mit 70 Millionen Social-Media-Konten, die 71 Prozent der Bevölkerung ausmachen, fördern soziale Medien den Konsum von Lebensmitteln und Getränken erheblich.
4. Vietnam Briefing: Können Sie die Trends beim Alkoholkonsum in Vietnam näher erläutern?
   Do Thanh Huyen: Vietnam ist einer der größten Bierkonsumenten Asiens. Der Markt wird im Jahr 2023 auf über 5 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2027 jährlich um 7,76 Prozent wachsen. Ein erkennbarer Trend ist die Hinwendung zu alkoholarmen und alkoholfreien Bieren wie Heineken 0.0 und Sabecos Sagota. Darüber hinaus erfreuen sich Craft-Biere zunehmender Beliebtheit.
5. Vietnam Briefing: Wie ist die Kaffeekultur in Vietnam und welche Aussichten haben ausländische Marken?
   Do Thanh Huyen: Der vietnamesische Brauch, „auf einen Kaffee zu gehen“, hat eine junge Kaffeekultur hervorgebracht, in der Kaffeehäuser als soziale Treffpunkte für verschiedene Aktivitäten dienen, die über das Kaffeetrinken hinausgehen, wie zum Beispiel Verabredungen, Geselligkeit und Entspannung. Vietnams bedeutende Kaffeeproduktion unterstützt diesen Trend, wobei in städtischen Gebieten hohe Tee- und Kaffeekonsumraten zu verzeichnen sind. Die F&B-Industrie in Vietnam wächst rasant, und die Umsätze werden bis 2026 voraussichtlich deutlich steigen. Die Zahl der Restaurants und Kaffeeketten ist sprunghaft gestiegen, und inländische und internationale Marken wie Highlands, Trung Nguyen, Phuc Long und Starbucks weiten ihre Präsenz aus. Dieses Wachstum und dieser Wettbewerb unterstreichen die dynamische und lukrative Natur des vietnamesischen F&B-Marktes.
6. Vietnam Briefing: Wie beeinflussen Nachhaltigkeits- und gesunde Ernährungstrends den F&B-Markt in Vietnam?
   Do Thanh Huyen: Die vietnamesische Küche, bekannt für ihr frisches Gemüse und ihre Gewürze, passt gut zu den globalen Trends in Sachen gesunde Ernährung. Die wachsende Mittelschicht setzt sich zunehmend für Nachhaltigkeit und gesunde Ernährung ein, was die Nachfrage nach biologischen und umweltbewussten Lebensmitteln ankurbelt. Regierungskampagnen zur Förderung der Lebensmittelsicherheit und sauberer Lieferketten kurbeln diese Nachfrage weiter an.
7. Vietnam Briefing: Wie hat sich der Sektor für Essen zum Mitnehmen in Vietnam entwickelt?
   Do Thanh Huyen: Die COVID-19-Pandemie hat die Normalisierung der Online-Lebensmittellieferung in Vietnam beschleunigt. Mittlerweile gibt es landesweit eine Reihe von Lieferdiensten für Lebensmittel und Getränke, was die Entwicklung und das Wachstum des Sektors widerspiegelt.
8. Vietnam Briefing: Welche Chancen bieten diese Trends ausländischen F&B-Unternehmen?
   Do Thanh Huyen: Diese Trends bieten ausländischen Unternehmen erhebliche Chancen. Sie haben Potenzial, ihre Produkte sowohl in Vietnam zu vertreiben als auch eigene F&B-Unternehmen zu gründen, um der wachsenden Nachfrage nach vielfältigen und qualitativ hochwertigen Speisen und Getränken gerecht zu werden.

Ausblick

Der vietnamesische F&B-Markt wird im Jahr 2024 voraussichtlich ein erhebliches Wachstum verzeichnen, das auf starke Markentreue, strategische Expansionen und Innovationen im Produktangebot zurückzuführen ist.

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Wie wir Unternehmen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie zum Erfolg verhelfen können

Marktführer wie KFC und Highlands Coffee dominieren weiterhin, während andere Marken wie Trung Nguyen Legend und Jollibee an Bedeutung gewinnen. Der Getränkesektor, insbesondere Kaffee, verzeichnet ein erhebliches Wachstum, das durch eine ausgeprägte Café-Kultur und hohe Konsumraten unterstützt wird.

Darüber hinaus verändern Trends zu Nachhaltigkeit und gesunder Ernährung sowie die zunehmende Beliebtheit der Online-Lieferung von Lebensmitteln die Marktlandschaft.

Diese Dynamik bietet sowohl inländischen als auch internationalen F&B-Unternehmen zahlreiche Chancen und macht Vietnam zu einem äußerst wettbewerbsintensiven und lukrativen Markt.

Ausländische Marken möchten ihre Präsenz vor Ort verstärken, um sich auf dem Markt bei den Verbrauchern bekannt zu machen. Dabei präsentieren ihnen die lokalen Anbieter ein breites Angebot an Produkten und legen den Schwerpunkt auf technologische Verbesserungen und Menüangebote, die besser zu den Essgewohnheiten des Landes passen.

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